Masa de pizza para una noche italiana perfecta en casa

Hacer masa de pizza en una Thermomix es rápido y sencillo. Aquí tienes una receta básica:

Ingredientes:

- 250 g de agua tibia

- 20 g de levadura fresca o 7 g de levadura seca

- 1 cucharadita de azúcar

- 400 g de harina de trigo

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En el vaso de la Thermomix, vierte el agua tibia y agrega la levadura y el azúcar. Programa 2 minutos, 37°C, velocidad 2. Esto ayudará a activar la levadura.

2. Agrega la harina y la sal al vaso. Programa 2 minutos, función amasar (velocidad Espiga). Mientras la máquina amasa, vierte lentamente el aceite de oliva a través del orificio de la tapa.

3. Cuando la masa esté suave y elástica, sácala del vaso y forma una bola. Puedes espolvorear un poco de harina en la encimera para facilitar este paso.

4. Deja reposar la masa en un bol, cubierta con un paño húmedo, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Precalienta tu horno a la temperatura más alta que alcance (generalmente alrededor de 250°C).

6. Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener el tamaño y grosor deseados para tu pizza. Transfiere la masa a una bandeja para hornear o a una piedra para pizza caliente.

7. Agrega tus ingredientes favoritos (salsa de tomate, queso, verduras, carnes, etc.) sobre la masa estirada.

8. Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.

¡Disfruta de tu pizza casera! Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos y ajustar el grosor de la masa según tus preferencias.